瘦身可以说是爱美女性的终身事业。要瘦身并不简单，很多时候我们都会想到要瘦身就不可以吃，不吃就可以瘦。其实瘦身不是不可以吃，而是要吃对的食物。今天做了一个简单的沙拉，只需要煮个水煮蛋，再搭配几种蔬菜或瓜类即可。
看起来象开胃菜，其实水煮蛋会让你有饱足感哦！一粒不够可以煮两粒，两粒不够就煮三粒，担心胆固醇过高的话，就把蛋黄去掉吧！柠檬带酸，灯笼椒和红萝卜带甜，非常开胃。简单好吃又可以减肥，你还在等什么？快试试看吧！
材料：
半条 西葫芦（Zucchini）
半条 红萝卜（Carrot）
1/4颗 灯笼椒/彩椒（Capsicum/Pepper）
调味料：
1汤匙 特级初榨橄榄油 （Extra Virgin Olive Oil）
1汤匙 柠檬汁（Lemon Juice)
适量 盐 （Salt）
适量 黑胡椒粉 （Pepper）
做法：
1. 首先准备沙拉酱汁，把所有调味料混合均匀，放一边备用。
2. 西葫芦与红萝卜洗干净，刨丝。
3. 灯笼椒切丝。
4. 把准备好的灯笼椒，西葫芦和红萝卜丝放入沙拉碗里，与准备好的沙拉酱汁搅拌均匀。
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